Wyciąg blatowy jest jedynym rozwiązaniem w tej grupie, które odciąga opary w dół, wbrew naturalnemu unoszeniu się gorącego powietrza. Przechwytuje je tuż przy garnkach, zanim zdążą się rozejść, i po zakończeniu gotowania chowa się w blacie. Nad polem gotowania nie wisi wtedy żadna obudowa, co ma znaczenie przy wyspie i przy zabudowie pod oknem. Kosztem jest ingerencja w blat i w szafkę pod nim, którą trzeba zaplanować razem z meblami.
Odciąg w dół i od czego zależy jego skuteczność
W okapie wiszącym o skuteczności decyduje wysokość zawieszenia. Tutaj decyduje co innego: odległość górnej krawędzi naczynia od płaszczyzny blatu oraz wysokość, na jaką wysuwa się panel zasysający. Para z niskiej patelni trafia w strefę zasysania od razu, para z wysokiego garnka unosi się ponad krawędź panelu i część jej ucieka. Dlatego panel wysuwa się na kilkadziesiąt centymetrów, a przy gotowaniu w wysokich naczyniach warto uruchomić wyższy bieg. Konstrukcje zintegrowane z płytą zasysają opary szczeliną biegnącą w osi urządzenia i pracują na tej samej zasadzie.
Druga różnica dotyczy odczuwalnego hałasu. Turbina stoi zwykle pod blatem, blisko osoby gotującej, a nie kilkadziesiąt centymetrów nad głową, więc ten sam poziom w decybelach brzmi inaczej. Część konstrukcji pozwala wynieść silnik poza mebel, co ten efekt znosi. Warto też sprawdzić, jak urządzenie zachowuje się na biegu podstawowym, bo przy pracy w dół częściej korzysta się z wyższych ustawień niż w okapie wiszącym.
Co takie rozwiązanie zabiera szafce pod blatem
Korpus z turbiną schodzi pod blat na głębokość od kilkunastu do ponad trzydziestu centymetrów, a do tego dochodzą płaskie kanały prowadzące powietrze w cokole. Szafka pod polem gotowania przestaje więc mieścić pełne szuflady i najczęściej dostaje szuflady niskie albo zostaje przeznaczona wyłącznie pod urządzenie. To realna strata miejsca, którą lepiej uwzględnić w projekcie mebli, niż odkryć przy montażu.
Głębokość blatu i układ z płytą
- Wyciąg za płytą wymaga blatu głębszego niż typowy, zwykle powyżej 65 cm, bo za polami gotowania musi zostać pas na panel.
- Wyciąg zintegrowany z płytą mieści się w standardowym wycięciu, bo szczelina zasysająca biegnie między polami.
- Blat kamienny i spiek wymaga wycięcia u kamieniarza według szablonu, razem z otworami pod armaturę.
- Kanał w cokole prowadzi się kanałem płaskim, więc trasę uzgadnia się z nogami mebli i z ewentualnym ogrzewaniem podłogowym.
Drenaż, zalania i czyszczenie
Wlot znajduje się w płaszczyźnie roboczej, więc prędzej czy później trafi do niego zawartość garnka. Konstrukcje z tej grupy mają dlatego wewnętrzną tacę ociekową z odprowadzeniem, chroniącą elektronikę przed zalaniem. Tacę i filtr tłuszczowy wyjmuje się do mycia, a sam panel wyciera po każdym gotowaniu, bo tłuszcz osadza się na nim gęściej niż na obudowie okapu wiszącego. Warto sprawdzić, czy elementy mające kontakt z zabrudzeniem wolno myć w zmywarce.
Wylot powietrza w obiegu zamkniętym
W trybie pochłaniacza oczyszczone powietrze wraca do pomieszczenia w strefie przypodłogowej, przez kratkę w cokole, a nie pod sufitem jak w konstrukcjach wiszących. Ma to dwa skutki. Po pierwsze, wylotu nie wolno zastawić, bo dławi cały układ. Po drugie, powietrze wraca w miejscu, gdzie stoją nogi, więc przy dłuższym gotowaniu bywa odczuwalne. Wyprowadzenie kanałem na zewnątrz eliminuje ten efekt, ale wymaga trasy poprowadzonej w cokole albo w podłodze do ściany zewnętrznej.
Pytania o wyciągi blatowe
Czy wyciąg blatowy jest tak samo skuteczny jak okap wiszący?
Przy niskich naczyniach i patelniach bywa skuteczniejszy, bo przechwytuje opary u źródła. Przy wysokich garnkach traci przewagę, bo para unosi się ponad krawędź panelu. Wybór między jednym a drugim zależy więc od sposobu gotowania.
Jak głęboki musi być blat?
Przy wersji montowanej za płytą trzeba liczyć się z blatem głębszym niż standardowy, bo za polami gotowania musi zostać pas na panel oraz odstęp do ściany. Wersja zintegrowana z płytą takiego wymogu nie stawia.
Czy panel wysuwa się sam?
W większości konstrukcji podnosi go siłownik elektryczny uruchamiany przyciskiem i chowa po zakończeniu pracy. Warto sprawdzić, czy panel zatrzymuje się po napotkaniu przeszkody.
Co zostaje w szafce pod urządzeniem?
Zwykle niskie szuflady albo nic, jeśli korpus jest głęboki. Miejsce na kosz na odpady trzeba wtedy przewidzieć w sąsiedniej szafce.
Czy takie urządzenie da się dołożyć do gotowej kuchni?
Rzadko bez ingerencji. Wymaga nowego wycięcia w blacie, wolnej szafki pod polem gotowania oraz trasy kanału, a przy blacie kamiennym także obróbki u kamieniarza.
Czy wyciąg blatowy da się połączyć z płytą gazową?
Zwykle nie, bo ruch powietrza skierowany w dół zaburza płomień. Instrukcje najczęściej wykluczają takie zestawienie wprost, a rozwiązania blatowe projektuje się do współpracy z polami elektrycznymi i indukcyjnymi.
Ile miejsca zajmuje kanał w cokole?
Kanał płaski ma zwykle kilkanaście centymetrów szerokości przy niewielkiej wysokości, ale potrzebuje ciągłej trasy bez ostrych zagięć. Kolizję najczęściej powodują nogi mebli oraz listwy przypodłogowe, dlatego przebieg uzgadnia się przy projekcie zabudowy.
Dobór urządzenia do głębokości blatu, układu szafek i planowanej trasy kanału omawiamy w salonie w Krakowie.