Krajalnica RITTER BFS 72 SR do zabudowy w szufladzie

Krajalnica Ritter BFS 72 SR do zabudowy w szufladzie, chowana krajalnica kuchenna

RITTER BFS 72 SR to krajalnica montowana na stałe w szufladzie kuchennej. Do pracy wysuwa się szufladę i rozkłada moduł, po krojeniu urządzenie chowa się razem z szufladą, a blat zostaje wolny. Taka konstrukcja odpowiada na sytuację, w której chleb, wędlina i ser trafiają pod nóż codziennie, a krajalnica wolnostojąca zajmowałaby stałe miejsce na blacie albo wymagałaby wyjmowania z szafki przy każdym śniadaniu. Urządzenie produkowane w Niemczech, numer katalogowy 546.017.

Ostrze i grubość plastra w codziennej pracy

Krajalnica tnie okrągłym ostrzem ząbkowanym o średnicy 17 cm z powierzchnią elektropolerowaną. Ząbkowana krawędź przechodzi przez chrupiącą skórkę pieczywa bez zgniatania miękkiego miąższu, obsługuje też ser żółty i typową wędlinę. Grubość plastra reguluje się do około 14 mm, więc jedno urządzenie kroi zarówno cienkie plastry na kanapki, jak i grubsze kromki pod tosty czy grzanki.

Silnik o mocy 65 W pracuje z sieci 230 V. Producent przewidział pracę krótkotrwałą (KB, duty cycle) do 5 minut, po czym napęd wymaga przerwy na ostygnięcie. Pokrojenie bochenka albo porcji wędliny na śniadanie mieści się w tym limicie z zapasem, natomiast przygotowanie zapasu na przyjęcie rozkłada się na kilka podejść. Przełącznik trybu pracy udostępnia pracę przerywaną przy pojedynczych plastrach oraz ciągłą, gdy kroi się większą porcję bez ponownego uruchamiania urządzenia.

Zabezpieczenia i prowadzenie produktu

Napęd uruchamia dwupalcowy system włączania (two-finger switch-on), który utrudnia przypadkowe załączenie ostrza przy wysuniętej szufladzie. Produkt prowadzi popychacz pełniący jednocześnie funkcję ochrony palców (finger protection) i przytrzymywacza resztek (left-over holder), dzięki czemu ostatni kawałek wędliny albo końcówkę bochenka można dokroić bez zbliżania dłoni do tarczy. Po ustawieniu grubości cięcia mechanizm blokuje składanie, a moduł ustawiony w pozycji roboczej blokuje się automatycznie i nie przesuwa się pod naciskiem krojonego produktu. Urządzenie ma klasę ochronności II oraz certyfikaty VDE/GS i oznaczenie CE.

Pełny metal i taca ze stali nierdzewnej

Obudowa jest w całości metalowa, w kolorze srebrnym. Sztywna konstrukcja nie ugina się przy dociskaniu twardszego produktu, co przekłada się na powtarzalną grubość kolejnych plastrów, a masa 4,3 kg stabilizuje urządzenie w pozycji roboczej. Pokrojone plastry zbiera taca z polerowanej stali nierdzewnej, więc żywność nie ląduje bezpośrednio na blacie ani we wnętrzu szuflady.

Montaż w szufladzie

Urządzenie mocuje się na stałe w szufladzie roboczej. Po złożeniu wymiary wynoszą 75 mm wysokości, 342 mm szerokości i 365 mm głębokości, a minimalna szerokość korpusu szafki to 45 cm. Montaż wykonuje się raz, przy zabudowie kuchni albo przy przebudowie szuflady, i od tego momentu krajalnica pozostaje częścią mebla.

Ważne przed zakupem

• O dopasowaniu decyduje przestrzeń wewnątrz szuflady, nie sama szerokość korpusu szafki. Światło szuflady musi przekraczać 344 mm, a grubość boków i prowadnice potrafią odebrać kilkanaście milimetrów, dlatego pomiar wykonuje się wewnątrz wysuniętej szuflady.
• Odległość od dna szuflady do górnej krawędzi blatu musi mieścić się w przedziale od 116 do 161 mm. Wartość poza tym zakresem uniemożliwia poprawne rozkładanie i składanie modułu.
• Wersja SR prowadzi produkt po prawej stronie, a ostrze tnie od prawej do lewej. Przy planowaniu stanowiska trzeba zapewnić swobodę ruchu z prawej strony szuflady.
• To zabudowa stała. Urządzenia nie przenosi się między blatami ani do innej kuchni bez ponownego montażu.

Czyszczenie i przechowywanie

Ostrze zdejmuje się bez narzędzi dzięki bagnetowemu zamkowi szybkozłącznemu (bayonet quick-release), więc po krojeniu tłustej wędliny albo sera obie strony tarczy da się umyć osobno, zamiast wycierać ją zamontowaną w urządzeniu. Elektropolerowana powierzchnia ostrza i polerowana stal tacy są gładkie, przez co resztki tłuszczu schodzą wilgotną ściereczką. Ponieważ złożona krajalnica chowa się w zamkniętej szufladzie, okruchy usuwa się przed jej zamknięciem, zanim dostaną się pod mechanizm.

W zestawie i do dokupienia

W zestawie: ostrze okrągłe ząbkowane z powierzchnią elektropolerowaną, taca na plastry z polerowanej stali nierdzewnej, popychacz z ochroną palców i przytrzymywaczem resztek.

Do dokupienia: gładkie ostrze okrągłe do szynki i wędlin. Gładkie ostrze do szynki i miękkich wędlin dostępne jako osobny artykuł. Do pieczywa, sera i codziennych wędlin wystarcza ostrze ząbkowane dostarczane z urządzeniem.

Kiedy taka zabudowa ma sens

Model sprawdzi się w kuchni, w której pieczywo kroi się codziennie, również przy własnym wypieku chleba, gdy bochenek trzeba podzielić zaraz po ostygnięciu. Dobrze wpisuje się w kuchnie otwarte na salon i w niewielkie blaty robocze, bo po zamknięciu szuflady urządzenie znika z pola widzenia. Nie zastąpi natomiast krajalnicy gastronomicznej przy długich seriach krojenia i nie nadaje się do kuchni wynajmowanej, gdzie trwała ingerencja w meble nie wchodzi w grę.

Najczęstsze pytania

Jak nie pomylić wariantu przy zamówieniu? Rozstrzyga numer katalogowy i kod EAN. Ten model to indeks 546.017 oraz EAN 4004822546179. Zbliżony indeks 546.018 producent prowadzi jako osobną pozycję, dlatego sama nazwa handlowa nie wystarcza do identyfikacji.

Czy masa urządzenia ma znaczenie dla samej szuflady? Prowadnice przenoszą 4,3 kg krajalnicy, do czego dochodzi ciężar krojonego produktu i nacisk podczas pracy. Przy zabudowie w starszym meblu stan i nośność prowadnic warto sprawdzić przed montażem.

Dlaczego plastry wychodzą nierówne? Najczęstsze przyczyny są trzy: zbyt szybki dosuw produktu, zbyt ciepły ser lub wędlina (schłodzone kroją się równiej) oraz zużyta krawędź ostrza. Rwanie plastra przy spokojnym tempie pracy zwykle wskazuje na tarczę do wymiany.

Specyfikacja

• Model: RITTER BFS 72 SR, krajalnica do zabudowy w szufladzie
• Marka: ritter (ritterwerk GmbH)
• Numer katalogowy producenta: 546.017
• Kod EAN/GTIN: 4004822546179
• Konstrukcja: pełnometalowa
• Kolor: srebrny
• Ostrze: okrągłe ząbkowane, powierzchnia elektropolerowana
• Średnica ostrza: 17 cm
• Mocowanie ostrza: bagnetowy zamek szybkozłączny, zdejmowanie bez narzędzi
• Ostrze opcjonalne: gładkie ostrze okrągłe do szynki i wędlin
• Grubość cięcia: regulowana, do ok. 14 mm
• Kierunek cięcia: od prawej do lewej (wariant SR, prowadzenie produktu po prawej stronie)
• System bezpieczeństwa: dwupalcowy system włączania
• Tryb pracy: przełącznik pracy przerywanej i ciągłej
• Blokada składania: automatyczna po ustawieniu grubości cięcia; blokada w pozycji roboczej automatyczna
• Taca na plastry: polerowana stal nierdzewna
• Wyposażenie: popychacz z ochroną palców i przytrzymywaczem resztek
• Napięcie: 230 V
• Moc: 65 W
• Czas pracy krótkotrwałej (KB): 5 min
• Klasa ochronności: II
• Certyfikaty: VDE/GS, CE
• Waga: 4,3 kg
• Wymiary po złożeniu (wys. x szer. x gł.): 75 x 342 x 365 mm
• Minimalna szerokość korpusu szafki: 45 cm
• Wymagana szerokość wewnętrzna szuflady: powyżej 344 mm
• Odległość od dna szuflady do górnej krawędzi blatu: od 116 do 161 mm
• Gwarancja: 2 lata producenta dla urządzeń sprzedanych w Unii Europejskiej
• Kraj produkcji: Niemcy