Novy Gaz Pro ELBRUS palnik gazowy do montażu na blat

Novy Gas Pro Elbrus Top 56016: płyta gazowa 90 cm z pięcioma palnikami do montażu na blacie

Novy Gas Pro Elbrus Top to płyta gazowa do zabudowy o szerokości 90 cm, z pięcioma palnikami uszczelnionymi i żeliwnymi rusztami. Urządzenie osadza się na blacie w montażu półpodtynkowym (Semi-Flushline): korpus schodzi pod blat, a na wierzchu zostaje czarna powierzchnia z rusztami. Model odpowiada na sytuację, w której gotowanie odbywa się na kilku naczyniach naraz, a standardowy moduł 60 cm zmusza do stawiania garnków ciasno obok siebie. Rozstaw pięciu palników na 90 cm daje miejsce na duże garnki i patelnie, które na węższej płycie zachodzą na siebie.

Rozkład palników i gotowanie w praktyce

Palniki rozłożono symetrycznie. Po lewej i po prawej stronie pracują pary o mocy 3000 W z przodu oraz 2000 W z tyłu, więc obie strony płyty obsługują ten sam zestaw zadań: mocniejsze pole pod patelnię, słabsze pod garnek trzymany na małym ogniu. Przy takim układzie dwie osoby gotujące jednocześnie nie odbierają sobie mocnego pola, bo każda strona ma własne.

Najmocniejsze pole leży pośrodku i reguluje się w zakresie od 200 do 5000 W. To jeden palnik, a nie dwa osobne tryby: ten sam element daje moc do szybkiego zagotowania dużej ilości wody i schodzi do 200 W, na których utrzymuje się temperaturę sosu bez przestawiania naczynia na inne pole. Moc maksymalna całej płyty wynosi 14 600 W.

Gaz pokazuje ustawioną moc od razu. Płomień pozostaje widoczny, więc intensywność grzania kontroluje się wzrokiem, bez odczytywania wyświetlacza i bez czekania, aż powierzchnia zareaguje na zmianę stopnia.

Zapłon, kontrola płomienia i sterowanie

Zapłon jest automatyczny i iskrowy (automatic spark ignition), więc palnik zapala się przy przekręceniu pokrętła, bez zapalniczki i bez zapałek. Kontrola obecności płomienia (flame protection) pilnuje, czy palnik faktycznie się pali. Gdy płomień zgaśnie, na przykład po zalaniu palnika wykipiałą wodą, dopływ gazu do tego palnika zostaje przerwany.

Sterowanie prowadzą pokrętła umieszczone centralnie, w dolnej części płyty. Wszystkie pięć palników obsługuje się z jednego miejsca, od frontu, więc regulacja skrajnego pola nie wymaga sięgania nad naczyniami stojącymi obok.

Ruszty, palniki i wykonanie

Ruszty wykonano z żeliwa. Materiał utrzymuje ciężkie garnki i nie odkształca się przez lata użytkowania, więc naczynie stoi stabilnie także wtedy, gdy opiera się o krawędź dwóch sąsiednich rusztów. Wykończenie jest czarne, jednolite dla całej powierzchni gotowania.

Palniki są uszczelnione (sealed burner), czyli osadzone w powierzchni płyty bez otwartych szczelin wokół podstawy. Wykipiałe płyny zostają na wierzchu i ściera się je z powierzchni, zamiast spływać do wnętrza obudowy. Masa netto wynosi 29,0 kg, co odczuwa się przy transporcie i osadzaniu: wniesienie płyty i ułożenie jej w blacie to zadanie dla dwóch osób.

Montaż, wymiary i przyłącza

Gabaryt urządzenia to 853 x 503 x 89 mm (szerokość x głębokość x wysokość). Do zabudowy planuje się pełny moduł 90 cm. Wymiarów wycięcia nie odczytuje się z gabarytu płyty: podaje je instrukcja montażu producenta i to one trafiają na blat przed frezowaniem.

Wysokość samego urządzenia wynosi 89 mm, a z listwą wsporczą 119 mm. Różnicę 30 mm uwzględnia się w projekcie zabudowy, zanim stolarz przygotuje korpus szafki.

Przyłącze elektryczne wyprowadzono z tyłu urządzenia. Płyta pracuje na napięciu 220-240 V w układzie 1L+N przy 50 Hz i kończy się wtykiem Schuko, więc w szafce pod blatem musi znaleźć się czynne gniazdo z bolcem. Położenie gniazda planuje się tak, aby nie kolidowało z korpusem płyty ani z rurą gazową. Podłączenie do instalacji gazowej wykonuje instalator z uprawnieniami, a miejsce zaworu odcinającego wynika z projektu instalacji w budynku, nie z parametrów płyty.

Pielęgnacja i eksploatacja

Czarna powierzchnia pokazuje ślady po palcach i zacieki po wodzie, dlatego przeciera się ją po każdym gotowaniu, zanim tłuszcz zwiąże się z ciepłą powierzchnią. Żeliwo źle znosi długie leżenie w wodzie, więc ruszty wyciera się do sucha po umyciu i odkłada dopiero wtedy. Palniki i ich pierścienie zdejmuje się do czyszczenia, a przy składaniu sprawdza się, czy każdy element wrócił na swoje miejsce, bo krzywo osadzony rozdzielacz zmienia kształt płomienia.

Producent wydaje do modelu deklarację zgodności, instrukcję obsługi oraz instrukcję montażu. Komplet dokumentów warto zachować na czas gwarancji i późniejszego serwisu.

W zestawie i do dokupienia

W zestawie: ruszty żeliwne i pokrętła stanowią część urządzenia. Karta katalogowa producenta nie wylicza pozostałej zawartości opakowania, więc pełną listę dołączonych elementów warto potwierdzić w sklepie przed zamówieniem.

Do dokupienia: listwa wsporcza Novy Gas Pro o kodzie producenta 56199, od której zależy wysokość zabudowy podana wyżej; akcesorium do gotowania o kodzie producenta 93005; środki czyszczące producenta o kodach 906091, 906092 oraz 906093. Postać akcesorium 93005 warto potwierdzić w sklepie przy zamówieniu.

Ważne przed zakupem

Model wymaga dwóch instalacji naraz: przyłącza gazowego oraz czynnego gniazda 230 V pod blatem. Zapłon iskrowy pracuje z zasilania sieciowego, więc bez prądu w gnieździe nie zadziała.

Płyta nie ma wskaźnika ciepła resztkowego w blacie. Po zgaszeniu palnika ruszty i powierzchnia wokół niego pozostają gorące, a urządzenie tego nie sygnalizuje. W kuchni z dziećmi to argument za pilnowaniem strefy gotowania przez kilkanaście minut po zakończeniu pracy.

Dla kogo

Model sprawdzi się w kuchni z czynnym przyłączem gazowym i szeroką zabudową, gdzie regularnie pracują trzy albo cztery naczynia naraz: obiad rodzinny, przetwory, gotowanie na kilka dni. Odpowiada osobom przyzwyczajonym do prowadzenia mocy wzrokiem, po wielkości płomienia, oraz kuchniom z ciężkimi garnkami i naczyniami żeliwnymi, dla których liczy się stabilne oparcie rusztu.

Wybór nie ma sensu tam, gdzie zabudowa oferuje moduł węższy niż 90 cm, ani tam, gdzie gotowanie ma być obsługiwane elektroniką. Płyta nie ma minutnika, więc czas gotowania odmierza się osobno.

Najczęstsze pytania

• Czy w tym urządzeniu znajduje się piekarnik? Nie. To płyta do zabudowy, czyli samo pole gotowania. Piekarnik dobiera się osobno i montuje niezależnie od płyty.
• Czy płytę można przystosować do innego rodzaju gazu? Producent dołącza instrukcję montażu z tabelą dysz (injectors), przygotowaną pod przezbrojenie na inny rodzaj gazu. Wymianę dysz i regulację wykonuje instalator z uprawnieniami, według tabeli producenta i rodzaju gazu w instalacji.
• Po czym rozpoznać, że oferta dotyczy dokładnie tego modelu? Numer typu to 56016, oznaczenie katalogowe 56016|01, a kod EAN 5414425213450. Te trzy oznaczenia jednoznacznie wskazują wersję opisaną w tej karcie.

Specyfikacja

• Marka: NOVY
• Model: Novy Pro (Gas Pro), Elbrus Top
• Numer typu producenta: 56016 (karta techniczna 56016|01)
• Kod EAN: 5414425213450
• Typ produktu: płyta gazowa 5-palnikowa do zabudowy, wersja nablatowa (Top)
• Rodzaj energii do gotowania: gaz
• Szerokość: 90 cm
• Wymiary produktu (szer. x gł. x wys.): 853 x 503 x 89 mm
• Wysokość z listwą wsporczą: 119 mm
• Waga netto: 29,0 kg
• Liczba pól grzejnych: 5 palników
• Rodzaj pól grzejnych: palniki gazowe uszczelnione (sealed burner)
• Moc maksymalna: 14 600 W
• Palnik lewy przedni: 3000 W
• Palnik lewy tylny: 2000 W
• Palnik środkowy: 200-5000 W (zakres regulacji jednego palnika, najmocniejsze pole płyty)
• Palnik prawy przedni: 3000 W
• Palnik prawy tylny: 2000 W
• Zapłon: automatyczny zapłon iskrowy
• Zabezpieczenie: kontrola obecności płomienia (flame protection)
• Sterowanie: pokrętła
• Umiejscowienie sterowania: centralnie, w dolnej części płyty
• Ruszty: żeliwo
• Kolor i wykończenie: czarny
• Sposób montażu: półpodtynkowy (Semi-Flushline), na blacie
• Przyłącze elektryczne: 220-240 V, 1L+N, wtyk Schuko
• Częstotliwość: 50 Hz
• Umiejscowienie przyłącza elektrycznego: z tyłu
• Timer: brak
• Wskaźnik ciepła resztkowego w blacie: nie
• Akcesorium dedykowane (kod producenta): 56199, listwa wsporcza Novy Gas Pro
• Akcesoria do gotowania (kod producenta): 93005
• Środki do czyszczenia (kody producenta): 906091, 906092, 906093